Citroen Cupcake recept

Hebben jullie zin in een lekkere Citroen Cupcake….. Het is zeker niet zuur als een citroen, maar heeft zeker een vleugje van citroensmaak.
Veel plezier!
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Ingrediënten:
  • 2 eieren,
  • ½ cup suiker,
  • ½ theelepel vanille extract,
  • ½ cup melk,
  • 57 gr roomboter ,
  • 1 cup bloem,
  • 1 theelepel baking powder,
  • 1 theelepel zout,
  • Rasp van 1 citroen.
Alle ingrediënten moet op kamertemperatuur zijn.
Bereidingswijze:
  • Zet de melk en roomboter in een pan en laat het koken totdat de roomboter is gesmolten. (laat het afkoelen en ga verder met stap 2)
  • Klopt met een mixer de eieren en de vanille extract tot een luchtige schuimmassa. (ongeveer 5 minuten lang kloppen)
  • Voeg de suiker beetje bij beetje toe aan de schuimmassa en blijf kloppen. (probeer de luchtigheid te behouden)
  • Zeef de bloem, baking powder en zout samen.
  • Voeg de droge gezeefde ingrediënten beetje bij beetje toe bij de schuimmassa en blijf kloppen. (probeer hierbij ook de luchtigheid te behouden)
  • Voeg een klein beetje van het beslag bij de melk met gesmolten roomboter en klop het ongeveer 2 minuten met een klopper.
  • Voeg de rest van het beslag en klop het even door met de klopper.
  • Als laatste voeg je de rasp van de citroen in het beslag en klop voor 1 a 2 minuten en dan is je beslag klaar.
  • Verdeel het beslag met een ijsschep in de cupcake bakvorm. Zet de cupcake bakvorm in het midden van de oven. Laat de cupcakes voor 20 a 25 minuten bakken.
Als je vragen hebt over de citroen cupcake, laat een berciht achter en dan neem ik contact met je op. Voor meer foto’s klik hier voor ons facebook pagina.
Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes
Blog: http://brownyscakes.blogspot.nl/
E-mail: info@brownyscakes.com
XOXO
Browny’s Cakes
It’s a browny’s thing…
Browny’s Cakes
It’s a browny’s thing…