Red Velvet Cupcakes recept

 Zoals we vorige keer op ons Facebook pagina hebben vermeld, Red Velvet cake is chocolade taart met rode voedingsmiddel kleurstof. Dit keer ga ik een makkelijker recept met jullie delen. Je hebt niet eens een mixer nodig voor dit recept.

• 1 1/4 cup bloem,
• 1/2 theelepel baking soda,
• 3/4 cup suiker,
• 1/2 theelepel zout,
• 1 Eetlepel cacao poeder,
• 2/4 cup olie,
• 1/2 cup botermelk (geheim: boter met melk een paar seconde opwarmen, todat de boter is gesmolten)
• 1 ei,
• 1Eetlepel rode voedingsmiddel kleurstof,
• 1/2 theelepel azijn,
• 1/2 theelepel vanille extract.

• Meng alle droge ingrediënten met elkaar (dus bloem, baking soda, suiker, zout en cacaopoeder)
• Meng voor 1 seconde de olie, azijn en rode kleurstof samen in een kom,
• Mix met een garde de botermelk door de mengsel van de droge ingrediënten,
• Voeg daarna de olie mengsel met de azijn en kleurstof erin en blijft mixen met je garde,
• Voeg als laatste je ei en vanille extract. Mix voor een paar seconde en je Red Velvet beslag is klaar. 
• Laat de cupcakes ongeveer 25 minuten in de oven. De cupcakes zijn gaar als je prikkertje droog eruit komt.